Ingredientes:
1 tablete de caldo de legumes
400 g de mandioquinha cortada em cubos
1/2 xícara de água
sal à gosto
Pimenta branca (opcional)
50 g de manteiga
1 colher (sopa) de cebolinha
Modo de Preparo:
Coloque o tablete do caldo de legumes no pote que vá ao microondas, tampe e leve ao microondas por 1 minuto na potencia máxima. Retire o pote com auxilio de luvas, misture bem, tampe e leve ao microondas até a mandioquinha cozinhar; Bata a mandioquinha no liquidificador com 1/2 xícara (chá) de água, até obter um creme homogêneo. Volte a mandioquinha para o pote e leve de volta ao microondas por 1 minuto na potência máxima. sirva com cebolinha picada.
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