Pudim de Leite

A receita é simples e igual a todas as receitas de pudim mas eu gosto de por baunilha fica uma delícia.

Ingredientes

1 Lata de leite condensado

3 Ovos

2 vezes a mesma medida de leite(a medida de lata de leite condensado)

2 colheres de café de essência de baunilha

1 xic açúcar ( para fazer a calda)

Modo de preparo:

Bata tudo no liquidificador ( como meu liquidificador bato na batedeira) e reserve. Derreta o açúcar e unte a forma.Use uma forma com burraco no meio.
Eu costumo derreter o açúcar na mesma forma que vou fazer o pudim, e espalho bem a calda. Derrame a massa do pudim e leve para cozinhar em banho maria por 1h30m. Deixe esfriar e leve á geladeira. Sirva gelado.

Feijão Pernambucano

"Bom desde que vim morar aqui em Pernambuco percebio a diferença entre a culinária dos dois lugares. Bom como já sabemos todos os cantos do Brasil tem seus custumes, tradições, culinárias,etc... Esse feijão é bem diferente do que eu estava acostumada a fazer e a comer. É rico pois vai de tudo. Vale a pena experimentar."

Ingredientes:

Feijão carioca

1 Cebola bem picadas

Cominho,Coentro, Sal, Colorau, folha de louro á gosto

1 Tomate picadinhos

4 Dentes de alho bem picadinho

3 Batatas em pedaços

1 Cenoura em pedaços

1 pedaço de Jerimum

2 Chuchu picadinho

300g de charque picadinho

300g de Carne de Sol picadinho

400g de Carne com osso (Chambaril, costela,etc...)

1 xic de vinagre

1 Calabresa picadinha

Modo de preparo:

Coloque tudo na panela de pressão com o vinagre. Eu costumo colocar duas colheres de sopa de cominho e de colorau e 3 colheres de sopa de coentro bem picada. Não costumo por sal pois o charque e a carne de sol solta muito sal durante o cozimento. Gosto de usar um tablete de tempero sabor costela ou picanha, mas ñ é necessário se não quizerem. Completo o restante com água e levo ao fogo. Deixo cozinhar bem. Depois é só servir com arroz e farrinha ou uma farrofa. O povo daqui come com macarrão (blagh) mas ai vai de gosto né. Bom apetite galera.