Manja de coco

Ingredientes

1 litro de leite

8 colheres de açúcar

1 vidro de leite de coco

7 colheres de amido de milho (maizena)

Preparo

Em uma panela misture todos os ingredientes e mexa até a maizena dissolver bem.
Depois leve ao fogo e vá mexendo até engrossar, ficar em ponto de mingau bem grosso.
Despeje o creme em uma forma dessas que tem um furo no meio, a forma deve estar umida.
Dexe esfriar e leve a geladeira. Vá preparando a calda.

Calda

Ingredientes

200grs de ameixas preta
6 colheres de açúcar
1 1/2 xic de água

Leve ao fogo as ameixas, o açúcar e a água. Deixe ferver até que engrosse o liquido, formando ponto de calda. Na hora de servir vire o pudim em uma travessa e cubra com a calda, dispondo as ameixas ao lado e sobre o manjar.