Doce de abóbora

Doce de Abóbora

Ingredientes:

2 quilos de abóbora madura

canela em pau a gosto

2 quilos de açúcar

Partir a abóbora em pedaços grandes com casca, cozinhando-a em pouco d'água. Depois de cozida, tirar a casca e passar a polpa no espremedor. Levar a abóbora ao fogo, deixando até secar. Acrescentar o açúcar e 3 ou 4 paus de canela. Mexer até aparecer o fundo da panela.