sábado, 31 de dezembro de 2016

Receita para final de Ano * LENTILHA * Para atrair Prosperidade

Bom como tradição sempre comi lentilha na passagem de ano. Quando mamãe ainda estava encarnada ela fazia e depois do desenlace de mamãe, papai continuou a tradição. Sempre fizemos dessa forma mas pode acrescentar calabresa também.


Ingredientes:
1 pacote de lentilha
1 cebola grande
3 dentes de alho 
1 pedaço de Bacon
sal a gosto

Modo de Preparo:
Cozinhe a lentilha como você cozinha feijão. Eu gosto de fazer na panela de pressão pq vai mais rápido. Mas pode se cozinhado em panela normal. Depois de cozida (cerca de 30 min depois de pegar pressão) Obs. Eu deixo cozinhar até ficar bem molinha.
Em outra panela refogue a cebola o alho e o bacon (cortado em cubinhos pequenos) até dourar.Escorra a lentilha mas reserve o caldo. Misture a lentilha com a cebola, alho e bacon ainda no fogo e vá mexendo até engrossar. Vá acrescentando o caldo e mexendo sempre. Deixe cozinhar mais alguns minutos e desligue. Pronto só servir!!!

Desejo à todos uma ótima virada de ano. Muita saúde, paz. alegria. amor prosperidade, sucesso e harmonia nesse novo ano que está nascendo. Que Deus nos abençõe e que os Espiritos de Luz nos guie sempre pelo caminho do amor.
Um ótimo 2017 para todos.
Grande Beijo
Ana Bulcão

quinta-feira, 22 de dezembro de 2016

Isca de Peixe à Milanesa


Ingredientes:
200 g de filés de Tambaqui ou Tambaqui fresco
Suco de 3 limões
2 colheres (sopa) vinagre
1 colher (chá )de sal
4/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 ovos
1 xícara (chá)de farinha de rosca
2 xícaras(chá) de óleo

Modo de preparo:
Tempere os filés de peixe com suco de limão, vinagre e o sal.
Deixe marinar por 3 minutos. Corte os filés em pedaços pequenos. Passe- os na farinha de trigo, nos ovos e por ultimo na farinha de rosca. Frite até dourar. Escorra com papel toalha e sirva. Serve muito bem como aperitivo.

Bolo de Cenoura com Cobertura d Chocolate

Esse bolo é uma receita da minha mãe e também é o bolo favorito da minha filha mais velha.

Ingredientes:
Massa
3 cenouras picadas
3 ovos
1 xícara (chá) de óleo de soja
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:
1 colher (sopa) de margarina
1/2 xícara (chá) de leite 
5 colheres (sopa) de achocolatado em pó
4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:
Massa:
Coloque os ingredientes no liquidificador, e acrescente aos poucos a farinha de trigo; bata tudo até virar uma massa homogênea. Leve para assar em uma forma untada por 20 minutos ou até que enfiando um palito ele saia limpo. Depois de assado cubra com a cobertura.

Cobertura:
Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexa sem parar até ferver e engrossar.

sexta-feira, 16 de dezembro de 2016

Bolo de Carne com Bacon


Ingredientes:
1 kg de carne moída
1 pacote de sopa ou creme de cebola
fatias de bacon

Modo de Preparo:
Misture o pacote de sopa ou creme de cebola na carne moída. Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora. Forre um tabuleiro com fatias de bacon. Coloque a carne moída , fazendo feito um rolo. Coloque  o bacon por cima e dos lados. Leve ao forno quente, coberto com papel laminado. Quando estiver cozido a carne retire o papel laminado e deixe dourar o bacon, tomando cuidado para não queimar.

Pumpkin Pie (aquela famosa torta de abóbora Americana)


Ingredientes:
1 pacote de biscoito Maisena (200 g)
4 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de leite

Recheio:
500 g de abóbora cortada em cubos
1/4 xícara (chá) de ricota esfarelada
1 embalagem de Cream Cheese (150 g)
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1 lata de creme de leite em soro

Modo de Preparo:

Recheio:
cozinhe a abóbora no vapor até ficar bem macia. Ainda quente, amasse bem com o garfo. No liquidificador, bata o leite, a ricota, o cream cheese e o açúcar. Reserve; Prepare a gelatina de acordo com as instruções da embalagem.
Misture com o creme, o creme de leite, a gelatina preparada e a abóbora reservada.
Massa:
Aqueça o forno à 200ºC .
Triture os biscoitos de maisena com a margarina, e o leite até formar uma farofa úmida. Forre com a farofa o fundo e as laterais de 1 forma de 25cm de diâmetro de fundo removível.
Leve ao forno durante 15 minutos.  Deixe esfriar.
Distribua o recheio sobre a massa já fria e leve a geladeira até firmar.

quarta-feira, 14 de dezembro de 2016

Ultimos dias !!!!!!!!




A promoção de Lançamento do meu 1º E book está chegando ao fim. Aproveitem para baixarem o Livro de Receitas da Minha Mãe por apenas R$ 5,00. 

Arroz de Bacalhau ao Forno

Outra receita com bacalhau para minha amiga Jane.


Ingredientes:
300 g de bacalhau, dessalgado e em lascas
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 dentes de alho picado
1/2 xícara (chá) de azeite de Oliva
1 cebola grande picada
1 pimentão verde, cortado em cubos grandes
1 folha de louro
1 tomate sem pele e sem semente, cortados em cubos.
1 colher (café) de colorau
1 colher (café) de açafrão
Sal e Salsa picada à gosto

Modo de Preparo:
Refogue em azeite  cebola, o alho e o pimentão. Junte o bacalhau em lascas, a folha de louro e o tomilho. Depois de refogar um pouco, acrescente o tomate e a salsa picada.
Junte o arroz, polvilhe com colorau e regue com água fervente (2 e 1/2 vezes a quantidade do arroz)
Antes do final do cozimento, aromatize com açafrão. Ajuste os temperos e transfira para 1 refratário. Leve ao forno quente por mais 10 minutos

Escondidinho de Bacalhau

Atendendo ao pedido da minha amiga Jane vou adicionar hoje 2 receitas com bacalhau. Espero que vocês gostem. 

Ingredientes:
1  kg de batata cozida e amassada
100 ml de leite de coco
2 colheres (sopa) de requeijão

Recheio:
800 g de bacalhau demolhado e sem espinhos
1 cebola grande picadinha
1 tomate picadinho 
1/2 colher (café) de colorau
Óleo pra refogar 
Pimenta calabresa , Sal, Salsinha e Cebolinha à gosto
1/2 copo de requeijão

Modo de Preparo:
Amasse as batatas ainda quentes com as 2 colheres de requeijão. Amasse bem. Vá misturando aos poucos o leite de coco e mexendo sempre pra não empelotar. Adicione sal à gosto. 

Recheio:
Refogue a cebola no óleo, coloque o bacalhau, colorau e  tomate, misture bem, coloque 1/2 xícara(chá) de água e deixe cozinhar um pouco ou até secar bem a água. Coloque a pimenta e os temperos verde. Deixe esfriar.

Para Montar:
Unte uma forma, coloque uma parte do purê, o recheio de bacalhau e cubra com o restante do purê. Passe por cima o restante do requeijão e decore com azeitonas à gosto e leve  ao forno por 30 minutos ou até dourar um pouco.


terça-feira, 13 de dezembro de 2016

Meu Novo Projeto Empreendedorismo Digital

Ola essa não é uma receita de comida apenas uma atualização sobre meus trabalhos. Como já tinha dito antes lancei 2 E - books de Receitas e 1 E - Book de Inglês. Ainda estou trabalhando em mais 3 E - books de Inglês. 
Reativei e atualizei Meu site de dica de Inglês 
Lancei um site pessoal meu tbm   Meu Espaço Virtual onde vcs irão encontrar links para todos meus E - books.
E também tenho meu espaço como revendedora digital da Natura.  Minha página como Revendedora digital da Natura
Pra vc poder comprar na comodidade da sua casa diretamente pelo site e recebendo os produtos diretamente da Natura para sua casa. 
Entrem conheçam meu trabalho, sigam, divulguem, aproveitem. 
Estarei sempre atualizado todos meus espaços. 
Obrigado por estarem visitando meu blog e podem aguardar tenho receitas novinhas para atualizar. 
Grande bjo e boas Festas a todos. 

Atenciosamente
Ana Bulcão


sábado, 10 de dezembro de 2016

Cupcake de Paçoca Especial


Ingredientes:
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 ovos 
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de leite quente
1 pitada de sal
1/2 xícara (chá) de manteiga em temperatura ambiente
1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e picado (56 g )
1 colher (chá) de fermento em pó
Para o Creme de Paçoca:
2 xícaras (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
2 colheres (sopa) de manteiga
6 gemas
4 colheres (sopa) de amido de milho
9 paçocas rolhas esfareladas
150 g de manteiga sem sal em ponto de pasta
Para o Creme de Chocolate:
200 g de chocolate meio amargo
1/2 caixinha de Creme de Leite
3 paçocas rolhas pra decorar
Modo de Preparo:
Bata na batedeira, o açúcar refinado com os ovos; Adicione a farinha, leite, o sal, a manteiga e o amendoim. Sem bater, junte o fermento e misture delicadamente.Distribua a massa nas forminhas de papel preenchendo apenas 3/4 da sua capacidade para não transbordarem e asse no forno preaquecido (180ºC) por 15 minutos, até que 1 palito, depois de espetado na massa, saia seco; Retire do forno e reserve até esfriar.
Para o Creme:
Em 1 panela junte  o leite, açúcar refinado,e a manteiga: Leve ao fogo médio até ferver; Enquanto isso, em 1 tigela junte as gemas e o amido de milho e bata até homogenizar a mistura. Reserve; Quando a mistura de leite ferver, despeje metade do leite sobre as gemas, mexendo sempre para não empelotar: Retorne essa mistura à panela e cozinhe sem parar de mexer até engrossar; Retire a mistura do fogo e coloque em 1 tigela e leve-a para o banho - maria invertido (feito com gelo)
Mexa até esfriar o creme e adquirir consistência firme; Junte as paçocas esfareladas e misture até homogenizar; Na batedeira, bata a manteiga em ponto de pomada, por aproximadamente 5 minutos, até ficar fofa e clara; Adicione o creme de confeiteiro com as paçocas e bata por mais 1 minuto em velocidade alta. Reserve para a montagem.
Para o Creme de Chocolate:
Em 1 tigela, coloque o chocolate e o creme de leite, leve ao banho- maria e misture bem até formar uma creme homogêneo; Cubra com filme plástico e reserve em geladeira por 30 minutos.
Montagem:
Separe 3 sacos de confeiteiro, em 1 coloque o creme de paçoca, no outro a ganache de chocolate e reserve; No saco de confeiteiro que sobrou, coloque o bico pitanga com 2 cm de diâmetro encaixe os 2 sacos de confeiteiro dentro do saco com o bico e reserve; Cubra cada bolinho apertando os 2 cremes ao mesmo tempo para que fiquem com efeito mesclado. Reserve; Decore com paçoca esfarelada e sirva em seguida.