Ingredientes
2kg Macaxeira(mandioca)
1kg 1/2 de carne de sol
3 colheres de sopa de manteiga
Leite o quanto basta para deixar a massa cremosa
sal a gosto
2 colheres de sopa de requeijão cremoso
Mussarela pra cobrir (opcional)
Preparo
Cozinhe na panela de pressão a macaxeira e a carne de sol (ambos tem que estar bem macios.)
Reserve a carne de sol.
Amasse bem a macaxeira como se fosse fazer um purê. Adicione a manteiga e o leite até ficar um creme. Desfie a carne de sol e misture ao creme.
Cuidado ao adicionar o sal pois a carne de sol já é bem salgada.
Cologue numa forma ou num pirex e leve ao forno para gratinar.
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