Sequilhos de Polvilho

Ingredientes:

11/4 copo (tipo americano) de açúcar

2 ovos

1/3 copos de oléo

500g (+ou-)de fécula de mandioca (polvilho)

Modo de preparo

Bata em liquidificador , ovos, o açúcar, e o oléo por +ou- 3min. Coloque em uma tigela e adicione aos poucos o polvilho ( mexendo sempre). Amasse bem até obter uma consistência que possa ser feito os biscoitos. Faça os biscoitos, coloque em uma forma e leve ao forno pré aquecido, deixe assar até que fique bem sequinho e esfarele ao aperta-lo.

Bolo de Abacaxi

Fiz essa receita e ficou uma delícia.Não deu nem para o cheiro, acabou no mesmo dia,kkkkk

Ingredientes:

5 Ovos

250g de manteiga

2 xic de chá de farinha de trigo

2 xic de açúcar

1 xic de leite

1 colher de chá de essência de baunilha

1 colher de sopa de fermento em pó

Rodelas de abacaxi sem miolo

Modo de preparo:

Bata as claras em neve, junte as gemas, a manteiga e o açúcar. Bata até formar um creme fofo. Junte o leite, a farinha de trigo, a baunilha e por último fermento em pó.
Unte uma forma com calda de caramelo, deixe esfriar e coloque as rodelas de abacaxi sem rodelas sobre a calda fria. Cubra com a massa e leve ao forno pré aquecido por 40 min. Deixe esfriar bem antes de desinformar e sirva.

Uma receita de sanduiche

Essa receita é otima para quem quer um lanche diferente e bem fácil de fazer.

Ingredientes:

Pão de forma
Requeijão
Queijo Mussarella
Presunto
Tomate em rodelas
Cebola em rodelas
Oregano

Preparo:

Passe regueijão nas fatias de pão e coloque numa assadeira.
Sobre as fatias coloque uma rodela de cebola em cada fatia. Depois vá montando; tomate, presunto, queijo mussarela e oregano. Leve ao forno pre-aquecido até o queijo derreter. Tire e sirva. Pode se montar o sanduiche juntando os dois lados ou simplesmente comer-lo aberto. Uma fatia por vez.

Outra receita de pizza

Ingredientes:

1/2kg de farinha de trigo

1 copo de àgua morna

30gr de fermento biológico

1/2 xic de oléo

3 colheres de chá de sal

1 colher de chá de açúcar

Modo de preparo:

Dissolva o fermento na àgua morna.Têm q estar bem diluido.
Numa superfície lisa coloque a farinha de trigo e faça um morrinho com ela no centro abra um burraco. Nesse mesmo burraco vc colocará os ingredientes molhados. O oléo, o açúcar, o sal, e o fermento já diluido na àgua.
Misture com as mãos até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 1hora enrolada num pano de prato limpo para crescer até dobrar de tamanho.
Sove a massa mais um pouco de deixe descansar por mais 30 mins enrolada no pano de prato. Depois abra a massa com o rolo de macarrão coloque na assadeira de pizza e recheie como quizer. Leve ao forno por pré aquecido e na temp alta 30mins. A grossura da pizza vai depender do gosto das pessoas. Pode-se deixar grossa ou fina.

Pizza

Bom tenho aki várias receitas de pizza vou postar apenas duas.
Essa é bem simples e vou passar até uma dica para recheio.

Ingredientes da massa:

4 xic de farinha de trigo

1 col de sopa de fermento

1 colher de chá de sal

2 ovos inteiros

1 xic de àgua gelada

Modo de preparo:

Bata tudo no liguidificador. Unte uma forma de pizza com margarina e leve ao forno p dar uma pré assada. ( a quantidade de massa na forna determinará a grossura de pizza) (Se guizer massa fina coloque pouca massa, apenas o suficiente para forrar a massa) Retire do forno e reserve. Prepare o recheio: Ingredientes
100gr de presunto picadinhos
250gr de mussarela picadinha
1 pimentão verde picadinho
2 tomates sem pele e sem sementes picadinhos
1 colher de sopa de salsinha picadinha
2 ovos cozidos cortados em rodelas

Adicione esse recheio a massa pré assada e leve ao forno por uns 20mins.

Tutú à mineira

Ingredientes

2 e ½ xic (chá) de feijão cozido

¾ xic (chá) de farinha de milho

2 (sopa) de óleo

2 Copos (americano) de feijão roxinho lavado e escolhido; cozido em 1 e ½ litros de água por cerca de 30 minutos em panela de pressão.

6 dentes de alho batidos no liquidificador ou no processador de alimentos

Pimenta-do-reino a gosto

Sal a gosto

Modo de Preparo:
Numa frigideira alta, aquecer o óleo, juntar a farinha de milho, o alho, a pimenta e o sal. Refogar por cerca de 3 minutos, mexendo sem parar com uma colher de pau. Retirar do fogo e reservar Colocar 3 xícaras (chá) do feijão cozido no liquidificador e bater 3 minutos Acrescentar o feijão batido à farinha refogada e levar ao fogo baixo, mexendo até formar um purê (cerca de 15 minutos)

Sugestão: servir em cumbucas, acompanhado de lombo a mineira, couve refogada, torresmo e arroz.

Doce de abóbora

Doce de Abóbora

Ingredientes:

2 quilos de abóbora madura

canela em pau a gosto

2 quilos de açúcar

Partir a abóbora em pedaços grandes com casca, cozinhando-a em pouco d'água. Depois de cozida, tirar a casca e passar a polpa no espremedor. Levar a abóbora ao fogo, deixando até secar. Acrescentar o açúcar e 3 ou 4 paus de canela. Mexer até aparecer o fundo da panela.

Doce de batata roxa

Doce de Batata Roxa

Ingredientes:

4 xic de água

2 pedaços de canela em pau

1 quilo de batata doce roxa

600 gramas de açúcar

4 cravos

Cozinhar as batatas roxa com a casca. Quando estiverem bem macias, descascar e passar pela peneira. Preparar uma calda com o açúcar, a água, o cravo e a canela, até o ponto de fio forte. Retirar o cravo e a canela e juntar a batata amassada. Levar ao fogo e mexer até aparecer o fundo da panela. Se desejar que o doce fique mais mole e úmido retirar do fogo antes que apareça o fundo da panela, observando o ponto desejado.

Arroz à Moda Caipira

Arroz à Moda Caipira

Ingredientes:

3 xic de arroz

sal e pimenta do reino a gosto

½ concha de gordura ou óleo

1 quilo de costelinha de suíno

salsa e cebolinha verde

300 gramas de lingüiça

1 cebola grande

3 dentes de alho

suco de 2 limões

Lavar e deixar secar o arroz. Colocar a gordura em uma panela e fritar as costelinhas, que devem ser temperadas com sal, pimenta e o limão. Quando estiverem fritas, juntar a cebola, o alho e o arroz, deixando fritar bem. Colocar água, tampar a panela e deixar cozinhar. Vá juntando água à medida que for necessário, pois esse arroz deve ficar bem úmido. Em separado, fritar a lingüiça e quando o arroz estiver quase pronto, juntar a salsa a cebolinha e a lingüiça. Servir em seguida.

Pudim de pão que meu primusko pediu

Pudim de Pão que meu primusko pediu

Ingredientes

3 pães de sal dormidos ou duros

8 colheres de sopa de açúcar cristal

2 ovos inteiros

1/2 litro de leite

Modo de preparo

1.Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até que a mistura esteja homogênea
2.Caramelize com calda queimada uma forma de pudim, jogue a mistura do liquidificador e leve ao fogo em banho maria por aproximadamente 30 a 40 minutos ou até que o pudim esteja consistente
3.OBS
4.: caso deseje um pudim mais consistente e só acrescentar mais um pão de sal na mistura do liquidificador